pra variar  o cardapio aprenda a fazer essa e outras receitas faceis e deliciosas!!
                                     creme de abòbora.
ingredientes:
1cebola titada
3 colheres de olio ou manteiga
abòbora amarela  cortada em pedaços 1kg
cenuoras cortada em pedaços 200 g
 2 costas de sedano tritado
1 dente de aglio
caldo de verduras diluido em 1l de agua
creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto.

para 4 pessoas.
 em uma panela mete a cebola para fritar na menteiga ou no olio. mete todas as verduras faz refogar mexendo por 3 minutos e mete pouco a pouco o caldo diluido na agua de prefencia quente.deixa cozinhar por 30 minutos misturando de vez em quando e metendo um pouco de caldo,depois do tempo indicado passe todas sa verduras no liquidificador, mete em uma panela e leve para o fogo baixo deixando por alguns minutos mistura com o creme de leite,mete sal e pimenta do reino a gosto.serve quente acompanhado de quadradinhos de pao fritos na manteiga

para variar:
vc poderà usar a besciamella (a receita vc poderà encontrar em mulher moderna) non lugar do creme de leite
ou poderà usar duas 3 colheres de requeijao que vc deve misturar muito bem a o creme, eu provei e posso dizer que é uma delicia.
 

uma cozinha moderna e diferente aprenda como sair da mesmice...
                              Creme de ervilhas.
é um prato salgado, ideal para substituir a sopa no jantar aconselho de provar para saber o quanto é deliciosa...
 para a preparaçao desse e de outros tipos de cremes vc vai precisar de uma "base" para dar sabor e densidade. para nòs penso seria conhecida como "molho branco" mais nao conhecendo tanto a culinaria brasileira nao posso dar tanta certeza. em Italia se chama "besciamella" e para preparar vc vai precisar de:
leite 500ml
manteiga 50g
farinha 50g
sal.

faz esquenta o leite mais nao deve ferver.enquanto isso em uma panela prepare o roux: esquanta a manteiga em fogo baixo e mexendo sempre com uma colher de pau meta pouco a pouco a farinha deixano cozinhar(mexendo sempre )por 1 minuto. tira do fogo e mistura com metade do leite quente mexendo sempre faz andar uma outra vez no fogo. A salsa começa a ter uma densidade, mistura o resto do leite  e mexendo deixe ferver em fogo baixo mete sal a gosto. se a salsa demostra muito densa mete um pouco mais de leite quente. conserva.
o segredo é usar sempre a mesma quantidade de farinha e manteiga.

ingredientes para o creme de ervilhas
manteiga 40g
cebola tritada
ervilhas 450g (nao posso aconselhar o uso de ervilhas em latinhas tao comuns no nosso pais, mais vc poderà tambem encontrar congeladas no supermercado.)
caldo de verduras diluido em 1l de agua.

besciamella receita anterior.
sal e pimenta do reino a gosto.

para 4 pessoas.
esquenta a  manteiga e frita a cebola ate quando essa se tornarà morbida e trasparaente. mete as ervilhas e deixa refogar por alguns minutos. banha com 3/4 do caldo (diluido)
e deixa cozinhar por 20 minutos.
quando as ervilhas sao prontas passa no liquidificador havendo um creme liquido mete em uma panela  com a besciamella e mistura muito bem, se o creme é muito grosso mistura pouco a pouco o caldo que ficou ate quando assume a densidade desejada.leva uma outra vez para o fogo baixo deixa cozinhar por 2-3 minutos esse creme deve ser servido bem caldo.
uma otima guarniçao seria  quandradinhos de pao feitos fritar na manteiga