Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1 e ½ xícara de óleo
4 ovos grandes
60g de farinha de roscas.
1 colheres (chá) de fermento em pó.
300g de cenoura
½ xícara de amêndoas sem pele picadas
½ xícara de damascos picados.
farinha e manteiga para a forma.
1 pizzico de sal.

cobertura a o chocolate:
1 lata de moça fiesta (chocolate)
2 colheres (sopa) de margarina
Levar tudo ao fogo baixo  misturando
                      ou
cobertura com açucar de confeiteiro:
120 g de açucar de confeiteiro
suco de 1/2 limao
mistura os dois ingredientes metendo pouco a pouco agua ate que se torne um creme que se possa espalmar.
nesse caso (igual a foto) vc pode decorara a torta com cascas de laranjas que vc deve  cozinhar em um mel de agua e açucar por 5-6 minutos.
 

Preparo:
lava e raspa as cenouras corta em rodelas e faz cozinhar em agua e açucar por 15 minutos.
escorre e deixa esfriar em carta da cozinha para que se enxuguem muito bem.
no titatudo ou liquidificador trita as frutas secas ( damasco e as amendoas) atè que se tornem uma farinha fina, conserva em um prato.
trita tambem as cenouras com a farinha de roscas e o olio em varias vezes para que sejam muito bem misturados.
separa as claras das gemas e bate as claras em neve.
bate tambem as gemas ate que se formem um creme e mistura com a cenoura as frutas secas tritadas e por ùtimo as claras em neve.
mete todo o composto em uma forma unta com manteiga e levemente enfarinhada.
mete no forno jà quente com temperatura de 180° por 45 minutos

quando a torta serà pronta e fria, passe a cobertura que vc escolheu, se quiser corta a torta ao meio e recheia com a cobertura de chocolate.

sorvete casero  ideal para as tardes em familia

Preparado para sorvetes:

Ingredientes:
para o sorvete
1 lata de creme de leite sem o soro
1 lata de leite condensado
açucar a gosto
escolhe um sabor por exemplo:
abacates
suco concentrado de laranja
suco de morangos
ou a fruta que vc desejar
Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Leve ao congelador
para acompanhar voce pode preparar crepes que servirao como um cono.
para preparar vc vai precisar de:
1 ovo
2 dl de leite
70g de farinha de trigo
manteiga

prepare uma pastela: mistura o ovo com o leite e mete pouco a pouco a farinha batendo com muita atençao para que nao se formem bolinhas.
deixa descançar por uma hora e frita  em uma frigideira pequena com um pouco de manteiga. (com uma colher meta pouca quantidade da pastela e espalha nao deve ser muito fina nem mesmo muito  grossa)
faz conos com as crepes e enche com o sorvete pronto.

Domingo é dia de descanço, pagode, domingao do faustao e... feijoada!!!

Ingredientes:
1 kg de feijão preto ( para usar uma medida ideal basta calcular que a cada xicara de feijao cru, voce podera tirar 3 porçoes de feijao cozido.)
½ kg de carne seca
200g de chouriço
300g de lingüiça de porco
200g de costela de porco defumada
100g de toucinho defumado
2 cebola grandes raladas
3 dentes de alho esmagados
2 folhas de louro
Pimenta-do-reino, a gosto
noz-moscada, a gosto
sal a gosto

Preparo:
De véspera, coloque de molho em água fria as carnes salgadas, trocando a água algumas vezes. No dia seguinte, dê uma fervura e jogue fora a água engordurada. Coloque o feijão para cozinhar, acrescentando sal e pimenta-do-reino. Quando o feijão estiver cozido, faça um refogado à parte com pedacinhos de toucinho, alho e cebola e acrescente ao feijão. Junte as folhas de louro e as carnes. Verifique o sal, acrescente a noz-moscada. Continue a cozinhar, acrescente o suco de laranja e deixe cozinhar até o ponto desejado.

Os paezinhos de queijo feitos por uma maranhense talvez nao seja là um "gran que" mais penso seja uma perfeita e deliciosa imitaçao!!!

Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
 sal a gosto.
500g de polvilho-cetim
2 a 3 ovos
300g de queijo-de-minas, ou parmesao ralado. 

Preparo:
Em uma panela, coloque o leite, o óleo e o sal. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Enquanto isso, coloque o polvilho numa tigela e despeje a mistura do leite fervendo [foto 1]. Misture bem com uma colher de pau e acrescente os ovos um a um, o queijo-de-minas ralado [foto 2], misturando bem até obter uma massa homogênea[foto 3] que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente mais polvilho. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira sem untar. [foto 4] se quiser meta ainda qualquer pedacinho de quejo . Leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta e asse os pães até ficarem levemente dourados.