doce de batata doce
Existe algo mais doce que o doce de batata doce?
para descobrir faz essa receita fassilissima!
doce de batas doce
ingredientes:
1/2 kg de bata (roxa ou branca) doce cozida (para cozinhar: seria de preferencia cozinhar as batatas inteiras e com as cascas em panela de pressao para que nao fique muito aquosa)
depois de cozida passe no passa batatas (aquele usado parafazer o purè) ou bata no liquidificador
1 lata de Leite Moça
meia xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
misture a batata doce com o leite moça ate formar um composto omogeneo(se quiser misture no liquidificador). Coloque em uma panela, junte a manteiga e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que desgrude do fundo da panela. Tire do fogo e ponha em um saco de confeitar com bico estrela grande. Faça docinhos com o bico, dentro de forminhas de alumínio ou de papel impermeável, espere esfriar e sirva.
arroz doce junino
Arroz doce junino
Ingredientes:
2 xícaras (chá) branco nao parbilizado.
(cozinhe o arroz em bastante agua com uma pitadinha de sal
1 xícara (chá) de leite
200ml de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
100g coco cortado em pedacinhos bem pequeninos (vc poderà usar o coco ralado mais na minha opiniao é melhor cortado em pedacinho)
2 cravos-da-índia
canela em pò a gosto
para 8-10 porçoes
Preparo:
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e os cravos. Leve ao fogo baixo e mexa por 5 minutos. Junte o arroz cozido e deixe no fogo por mais 5 minutos, sempre mexendo para que nao grude na panela. deixa esfriar e acrescenta o coco cortado ou ralado, misturando bem. Coloque em taças e polvilhe com canela em pó a gosto. Cubra com filme plástico para não formar película. e leve à geladeira ate a hora de servir.
broinhas de fubà
Broinhas de fubá
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de fubá
2 xícaras (chá) de amido de milho (Maizena)
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 xícara (chá) de manteiga
¼ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de erva-doce
para 60 unidades
Preparo:
faça derreter a amanteiga em temperatura ambiente ou leve a o forno microondas em velocidade media por 30 segundos (é muito importante o uso de um deposito pròpio para o uso em microondas!)
Misture bem o fubà a maizena e o açucar và Juntando o leite (mistura) o ovo (mistura) e a manteiga (sempre miturando para que nao se formem bolinhas) acrescente a erva doce e trabalhe a massa com as maos ate que essa seja muito uniforme e todos os ingredientes muito bem misturados. Modele as broinhas e achate a superfície com um garfo. Coloque os biscoitos numa assadeira untada. Asse em forno moderado por aproximadamente 20 minutos ou até que dourem ligeiramente.
mingau de milho maranhense.
mingau de milho à maranhense.
Ingredientes:
1 e ½ xícara (chá) de milho branco.
açúcar a gosto
1 pitada de sal
200g de coco cortado em pedacinhos bem pequenos.
2 cravos-da-índia
Canela em pó, para polvilhar
à noite meta o milho de molho.
para 6-8 porçoes.
quando for preparar, Leve ao fogo para cozinhar ( na panela de pressao) com o açúcar, o sal, o cravo-da-índia e água necessária para ficar bem cozido (15-20 minutos). Retire do fogo, acrescente o coco cortado e o leite de coco misturando sempre. Com a panela destampada, deixe ferver por mais 10 minutos ou até que a mistura engrosse ligeiramente. (caso a mistura nao engrosse como vc gostaria vc pode acrescentar uma colher rasa de amido de milho (maizena)misturado em meio copo de agua (mais é bom saber que esse mingau quando frio engrossa bastante) .Sirva quente ou fria, em tigelinhas.Polvilhe com canela em pó.
caso o mingau nao seja muito doce vc pode acrescentar a gosto um pouco de leite moça.
o coco cortado em pedacinhos é uma gostosura.
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