uma receita feita no microondas essa receita étipica do veneto (Venezia italia) o ideal é cozinhar em anticipo e conserva em geladeira por ao menos 2 dias
abacates:

ingredientes
3 abacates maduros.
6 ovos
50m de creme de leite
4 colheres de manteiga
120 g de presunto
1 limao

sal e pimenta doreino a gosto.
salsinha tritada.

espreme o suco de um limao.(uma dica para tirar bastante suco do limao é leva-lor no microondas em velocidade media por 30 segundos)
lava os abacates e corta no meio na vertical, elimina o caroço e tira toda a poupa  de prefencia com uma colher para sorvete (ou com um outro utensilio, de forma que a poupa seja em forma de bolinhas) .
mete a poupa em um recipiente mete o suco de limao sal e pimenta do reino a gosto.
derrete a manteiga no forno microondas por 30 segundos na potencia media (use sempre  recipientes indicados para o uso no forno microondas.)
mete dentro o presunto e leva uma outra vez ao forno microondas por 1 minuto misturando na metade do tempo.
em um outro recipiente (para forno microondas) mistura os ovos com o creme de leite o sal e pimenta do reino a gosto e um pouco de salsinha tritada.
mete a mistura de ovo no forno por 3 minutos misturando na
metade do tempo. quando
 termina o tempo deixe a mistura
dentro do forno (desligado) por
ainda 1 minuto.
mete dentro da casca dos abacates a poupa  alternando com a mistura de ovos
organiza  tudo em uma forma redonda para microondas cober com a pelicola(sempre para microondas) e leva ao microondas por 1 minuto na potencia alta. completa com a pimentinha do reino a gosto

pizza provençal

Para a massa:
2 tabletes de fermento para p?o
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de óleo
farinha de trigo para polvilhar

Para o recheio:

1/2 xícara de azeite de oliva
8 cebolas médias cortadas em rodelas finas
2 dentes de alho picados fino
1 folha de louro
1 colher (chá) de manjeric?o
1/2 colher (chá) de tomilho
1 colher (chá) de sal
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
10 filés de anchova
240 gr. de azeitonas sem caroço
 
1 - Dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna;
2 - Peneire a farinha sobre a mesa, faça uma cova e coloque dentro o fermento dissolvido e 3 colheres de óleo;
3 - Amasse até que toda a umidade tenha sido incorporada pela farinha, formando uma massa lisa, leve e solta;
4 - Faça uma bola, enfarinhe-a e coloque-a dentro de uma tigela morna, cubra com um guardanapo e deixe crescer por duas horas, aproximadamente, até dobrar de volume;
5 - Coloque 3 colheres  de azeite de oliva numa panela, acrescente a cebola, o alho, o louro e frite até a cebola ficar dourada;
6 - Retire a folha de louro e junte o manjeric?o, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino;
7 - Espiche a massa e coloque-a numa forma enfarinhada;
8 - Levante as bordas da massa e espalhe rodelas de cebola uniformemente sobre toda a massa;
9 - Arrume os filés de anchova sobre a cebola e coloque as azeitonas ao redor;
10 - Aqueça o forno a 200° C e asse a pizza por 30 a 35 minutos ou até que a crosta fique ligeiramente dourada. 

Pizza portuguesa

Cobertura

1/2 xícara (chá) de molho de tomate
2 xícaras (chá) de presunto picado
3 ovos cozidos e picados
2 cebolas médias cortadas em fatias
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço cortadas em rodelas
óleo de oliva a gosto
 modo de preparo:
prepare a massa como indicado em receitas e receitas vc vai encontrar passo a passo.

depois de pronta, com a ajuda de um rolo abra a massa, em uma superficie enfarinhada, com uma espessura de 1/2 cm procurando a forma ideal da forma onde vc levarà a massa para o forno. meta sobre a massa os ingredientes começando pelo molho de tomates va acrescentando todos os outros ingredientes regue com olio de olivas e leve a o forno prè aquecido por 10/15 minutos ou atè que as bordas da pizza seja bem cocrante.
 

pizza napolitana

Massa
4 xicaras  de farinha de trigo
25 gr. de levedo de cerveja
1 colher de cha de sal
1 copo de agua morna

Recheio

3 tomates sem pele nem sementes  (mergulhe os tomates em agua fervente e retire depois de 3 minutos mergulhando imediatamente em agua fria serà mais facil eliminar as peles)
1/2 xicaras de mussarela em fatias finas
2 enchovas desfiadas
1 pitada de orégano
azeite de oliva
óleo para untar
sal a gosto
 
1 - Dissolva o fermento em 1/4 de xicara de agua morna, junte 1/2 xicara de farina de trigo, amasse e trabalhe até obter uma massa homogenea e bem lisa;
2 - Coloque-a numa vasilha funda, cubra-a com um pano deixe-a descansar por 30 minutos em local protegido de correnteza de ar;
3 - Coloque a farinha restante sobre uma superficie lisa, faça uma cova no centro e coloque  a massa levedada, o sal e um pouco da agua morna;
4 - Misture, a farinha aos poucos e junte agua, se necess?rio. Trabalhe por 15 minutos e deixe-a crescer em lugar abrigado;
5 - Com um rolo estenda a massa na espessura de 0,5 cm., deixando as bordas um pouca mais espessas;
6 - Coloque-a numa assadeira untada com óleo e distribua sobre ela a mussarela, as enchovas e os tomates cortados em pequenos gomos, no sentido do comprimento;
7 - Polvilhe com orégano e regue com um fio de azeite de oliva, leve ao forno, preaquecido, a 280° C, e asse por 30 minutos.