torta gelada de diamante negro (chocolate)
Torta Gelada de Diamante Negro
Ingredientes:
1 pacote de biscoito maizena
2 tabletes de chocolate Diamante Negro de 200g cada
200 g de manteiga sem sal
3 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de creme de leite sem o soro (reservar o soro)
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 dose de conhaque
Confecção:
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira até obter uma massa branca e leve.
Pique uma barra de chocolate em cubinhos.
Das duas latas de creme de leite, reserve 1/2 copo e misture o restante ao creme.
Leve para gelar por uns 30 minutos.
As bolachas devem ser embebidas no soro do creme de leite e conhaque.
Em uma forma de aro removível, coloque uma volta de bolachas cortadas ao meio.
Forre o fundo da forma com uma camada de bolachas e em seguida uma de creme.
Controle para que dê três camadas, terminando com o creme.
Leve para gelar, de preferência por 24 horas.
Prepare uma cobertura, derretendo a outra barra de chocolate com uma colher de manteiga e o 1/2 copo de creme de leite.
Derrame a calda sobre a torta bem gelada.
Sirva a seguir.
torta gelada de chocolate
Torta gelada de chocolate
Ingredientes:
* 4 ovos
* 2 xícaras (chá) de leite
* 100g de manteiga, em temperatura ambiente
* 2 xícaras (chá) de açúcar
* 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel
* 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
* meia colher (sopa) de fermento em pó
* 1 pote de Sorvete de Chocolate (2 litros)
* 1 lata de Creme de Leite
* 1 tablete de Chocolate Meio Amargo picado
Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento.
2. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.
3. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.
4. Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio.
5. Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante.
6. Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.
7. Cubra e leve ao freezer para endurecer.
8. Aqueça o Creme de Leite em banho-maria.
9. Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo.
10. Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.
11. Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.
torta de limao
2 deliciosas receitas de:
TORTA DE LIMÃO
Ingredientes:
Massa:
1/2 pacote de bolacha maria (200 gr)
1/ tablete de manteiga sem sal
Recheio
1 lata de leite condensado
2 limões grandes
Modo de fazer:
Massa:
Triture as bolachas maria no liquidificador (faça isso repartindo as bolachas em 2 vezes)
depois de triturado misture numa bacia com a manteiga em temperatura ambiente. Com essa 'massa' que formou forre uma forma que abra embaixo, dos lados não faça muito alto. Só uns 2 dedos (gordinhos) ou 3 dedos magrinhos.. hehe
Então bata o leite condensado com o suco dos limões.. e coloque sobre a massa. Leve assar no forno só uns minutinhos. (o suficiente para ver a massa estar descolando da forma)
No final coloque uma casquinha de limão ralada..
Torta de limão da Regina
INGREDIENTES:
Massa:
* 1 xícara de trigo
* 1 ovo batido
* 1 colher de sopa de açucar
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 100 g margarina
Recheio:
* 2 latas de leite condensado
* Suco de 7 limões
* Raspas de limão
* 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria
Cobertura:
* 4 claras batidas em neve
* 4 colheres de açúcar
Massa:
1. Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais.
2. Assar em forno pré-aquecido.
3. Por uns 20 minutos até dourar levemente.
Recheio:
1. Misturar todos os ingredientes e colocar na geladeira, enquanto, a massa assa e você bate o suspiro.
Cobertura:
1. Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão.
2. Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar).
3. Leve para gelar.
Bolo de chocolate com recheio de flocos e creme com morangos
Bolo de chocolate com recheio de flocos e creme com morangos
Ingredientes:
Massa:
* 3 xícaras de farinha de trigo
* 2 xícaras de açúcar
* 1 xícara de água fervente
* 1 xícara de chocolate em pó
* 6 ovos inteiros
* 2 colheres (sopa) de óleo
* 1 colher (sopa) de fermento
* 1 pitada de sal
Recheio:
* 1 lata de leite condensado
* 1 lata de leite
* 1 colher de amido de milho
* 1 xícara de chantilly
* 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo picadinho
* 300 g de morangos picados
Para umedecer a massa:
* 1 1/2 xícara de leite
* 4 colheres de chocolate
* Rum (a gosto)
Cobertura:
* 500 ml de chantilly
* Morangos e raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo:
Massa:
1. Bata o açúcar e ovos por 10 minutos.
2. Em um recipiente misture os ingredientes secos peneirados.
3. Desligue a batedeira e intercale delicadamente e, aos poucos, os ingredientes secos com os líquidos.
4. Coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré - aquecido.
Recheio:
1. Dissolver o amido no leite, acrescentar o leite condensado e o leite Levar ao fogo, mexer sempre até engrossar.
2. Deixar esfriar e misturar com o chantilly até ficar uma mistura homogênea.
3. Dividir ao meio a mistura.
4. Em uma parte misturar o chocolate e na outra misturar o morango.
Montagem:
1. Misturar o leite, o chocolate e o rum.
2. Cortar o bolo em três partes iguais.
3. Umedecer a base com a mistura do leite (cuidado para não umedecer demais), Colocar o recheio de flocos e sobre ele a segunda parte da massa, umedecer e colocar sobre ela o recheio de morango.
4. Colocar a terceira parte de massa e umedecer.
5. Cobrir com o chantilly, e decorar com morangos e raspas de chocolate.
6. Fica mais gostoso gelado.
pao de lò (base para tortas)
Pão de ló
ingredientes:
* - 6 ovos
* - 6 colheres de açúcar
* - 5 colheres de farinha
* - uma colher de fermento em pó
modo de preparo:
1. Separar as claras das gemas.
2. Bater as claras até ficar em ponto de suspiro, acrescentar uma a uma as gemas, batendo sempre, ainda com a batedeira ligada acrescentar aos poucos o açúcar peneirado.
3. Peneirar muito bem a farinha.
4. Acrescentar à massa com a batedeira desligada, aos poucos, delicadamente, fazendo movimentos de baixo para cima.
5. Por último, acrescentar o fermento.
6. Assar em forno médio.
abacates recheados
Abacates Recheados
Ingredientes:
2 abacates
200 g de queijo
1 colher (sopa) de nozes picadas
2 colheres (sopa) de natas
1 colher (sopa) de manteiga
2 alfaces de variedades diferentes
6 fatias finas de bacon frito
3 colheres (sopa) de óleo de noz
2 colheres (sopa) de vinagre
1 ramo de tomilho fresco
Sal, pimenta e pão q.b.
Preparação:
Descasque os abacates, corte-os ao meio (no sentido do comprimento) e retire-lhes o caroço. Reserve.
Em seguida, prepare o recheio: raspe um pouco da polpa de abacate e misture-lhe 150 g de queijo, previamente esmagado com um garfo, as nozes e as natas. Tempere com pimenta e, com a massa que obteve, recheie as metades de abacate. Reserve cerca de uma hora no frigorífico.
Entretanto, frite o pão na manteiga e reserve também.
Lave as folhas de alface e distribua-as por pratos de servir. Junte o abacate recheado, o pão, o bacon frito e o restante queijo cortado em cubos.
Regue ainda com o seguinte molho: junte o óleo de nozes ao vinagre e condimente com sal e pimenta.
Decore com o tomilho e sirva.
pathe de atum
Patê de atum
Ingredientes:
* 1 lata de atum
* 2 colheres de sopa de maionese
* 1 pitada de sal a gosto
* 1/2 cebola ralada, salsa se preferir.
* Torradas
modo de preparo:
1. Abra a lata de atum, e coloque em uma vasilhaadicione a maionese, a cebola, salsa bem picadinha,amasse com um garfo ou passe no processador.
2. Depois de pronta é só passar nas torradas.
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