*Rocambole de chocolate e coco*

10 colheres cheias de achocolato
10 colheres cheias de leite em po
01lata de leite condensado
01 pacote pequeno de coco ralado

Misture o achocolatado e o leite em pó e junte a metade do leite condensado.
Mexa até formar uma massa.Abra um pedaço grande de papel alumínio e unte-o
com margarina.
Com a ajuda de um rolo untado abra a massa sobre o papel.
Reserve.
Misture o restante do leite cond. com o coco ralado e espalhe sobre a massa.
Com a ajuda do papel aluminio enrole como um rocambole.
leve a geladeira até o dia seguinte.
Desembrulhe e corte-o em fatias.
Sirva gelado.

Receita de Bolo de Mandioca
Ingredientes

1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sobremesa) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
Massa:
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
1 xícara (chá) de coco ralado
1 kg de mandioca processada
Preparo
Ralar bem a mandioca crua. Misturar todos os ingredientes na seqüência. Mexer bem. Untar uma forma com manteiga e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, regar com a calda.

Calda: em uma panela, misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médio , mexendo sempre até obter um creme. Cubra o bolo ainda quente com o creme

Receita de Bolo de Mandioca com Mel
Ingredientes
 1 kg de mandioca
½ colher (sopa) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite de coco
5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1½ xícara (chá) de mel
½ xícara (chá) de azeite de oliva
3 ovos
Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Descasque as mandiocas e lave muito bem. Pique-as, tire o talo central e coloque no copo do processador. Bata por 2 minutos ou até obter uma pasta. Transfira para uma tigela e reserve. Coloque copo do liquidificador os ovos, o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa) e o mel. Bata por 2 minutos e adicione a farinha de mandioca, o leite de coco e a canela em pó. Bata por mais 2 minutos e despeje na tigela com a mandioca. Misture até ficar homogêneo, unte uma assadeira (20 cm x 30 cm) com o azeite de oliva reservado. Despeje a massa e espalhe uniformemente pela assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno e sirva

Receita de Bolo de Milho
Ingredientes
1½ xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
½ xícara (chá) de coco fresco ralado
2 xícaras (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de manteiga
10 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Preparo
Coloque no processador as farinhas de milho e a de mandioca e o açúcar. Bata por 2 minutos, ou até obter uma farinha mais fina. Retire e passe a mistura por uma peneira. Reserve. Coloque o leite, a manteiga e o coco em uma panela. Leve ao fogo por 3 minutos, ou até ferver. Retire do fogo e despeje, aos poucos, e sem parar de mexer, sobre os ingredientes secos peneirados. Mexa vigorosamente até ficar homogêneo. Forre com um pedaço de pano fino, de preferência musseline, a parte de cima de uma cuscuzeira, com 20 cm de diâmetro. Coloque a massa e reserve. Coloque 500 ml de água na parte de baixo da cuscuzeira e leve ao fgo por 3 minutos, pu até ferver. Encaixe a cuscuzeira, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 50 minutos, ou até a massa ficar macia. Retire do fogo e desenforme com cuidado. Se preferir, polvilhe com canela em pó ou sementes de erva-doce. Sirva com mel ou melado.
10 fatias
Tempo: 20 min de preparo + 50 min de cozimento

Receita de Bolo Gelado
Ingredientes
  Creme:
1 lata de pêssegos
200 ml de creme de leite sem soro
1 pacote de açúcar de baunilha
3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
3 gemas
2 latas de leite
1 lata de leite condensado
Decoração:
chantilly ou marshmellow
Massa:
6 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de fécula de batata
6 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
Massa: Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve. Junte as gemas e o açúcar (com a batedeira ligada). Desligue e agregue a fécula de batata e o fermento. Coloque em uma assadeira redonda, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 15 minutos e 180°C por mais 15 minutos.

Creme: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco), o amido de milho e as gemas dissolvidas no leite reservado.
Misture e deixe ferver até engrossar. Desligue e adicione o açúcar de baunilha, o creme de leite e parte dos pêssegos picados (reserve um pouco para decorar). Deixe esfriar.

Montagem: Corte o bolo em três partes e monte o bolo em um aro.
Umedeça a primeira parte com a calda de pêssegos. A seguir, intercale o creme reservado, bolo, creme e por fim a parte do bolo. Decore com chantilly e pêssegos picados. Leve para gelar.

Receita de Torta Mousse de Limão com Galak

Ingredientes
1 pacote de biscoito leite e mel nestlé
raspas de limão para decorar
2 claras em neve
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
9 colheres (sopa) de suco de limão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 tablete (170 g) de galak picado
100 g de manteiga
Preparo
Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Passe para uma tigela, acrescente a manteiga e misture até que a massa fique homogênea e úmida. Forre o fundo de uma fôrma redonda de aro removível pequena (24cm de diâmetro), apertando com as mãos e asse em forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Aqueça meia lata do Creme de Leite em banho-maria. Acrescente o Galak picado e misture, até que derreta completamente e o creme fique homogêneo. Desligue o fogo, acrescente aos poucos 3 colheres (sopa) do suco de limão. Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por 30 minutos, enquanto prepara a mousse. Amoleça a gelatina em 3 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria e espere derreter. Misture bem o Leite Moça, o restante do Creme de Leite, as 6 colheres (sopa) do suco de limão restantes e a gelatina já derretida. Incorpore as claras em neve, delicadamente. Coloque a mousse sobre o creme e polvilhe raspas de limão sobre a torta. Leve a torta à geladeira novamente, por cerca de 4 horas. Sirva a seguir.
10 porções
Tempo: 1 hora de preparo + 10 min de forno + 30 min de geladeira + 4 horas de geladeira

Receita de Bolo Radical
Ingredientes
  4 ovos
1 tubinho de mocinha chocolate
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de nescau® cereal nestlé triturado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
1½ xícara (chá) de açúcar
Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o Chocolate em Pó, o óleo e o leite. Coloque em uma tigela, junte a farinha, o Nescau Cereal e o fermento. Misture bem e coloque em um recipiente refratário (20x30cm) untado. Leve ao microondas em potência média-alta por cerca de 12 minutos. Deixe por 2 minutos em tempo de espera. Retire e cubra com Mocinha Chocolate. Corte em quadrados e sirva