pudim de iogurte

Rende 10 porções
Por porção: 152 calorias

Ingredientes:

2 copos de iogurte natural desnatado
1 lata de leite condensado light
1 copo de abacaxi picado
gotas de baunilha a gosto
3 colheres (sopa) de coco ralado
  
Modo de preparo:

Misture delicadamente todos os ingredientes, com exceção do coco ralado, em uma travessa refratária. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos (o pudim solta dos lados, mas fica um pouco de água em volta). Polvilhe com coco ralado. Deixe esfriar e leve à geladeira.
 

mousse de iogurte co damascos
  

Rende 8 porções
Por porção: 85 calorias

Ingredientes:

2 potes de iogurte desnatado
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de adoçante
4 colheres (sopa) de geléia de laranja sem açúcar com pedaços

Cobertura

6 damascos secos médios
1 colher (sopa) de licor de laranja
1 colher (sopa) de adoçante
  
Modo de preparo:

Coloque no liquidificador o iogurte, a gelatina, dissolvida conforme as instruções da embalagem, o leite, o suco de laranja, o adoçante e bata por 2 minutos. Distribua a geléia nas taças, despeje a musse e leve à geladeira por 3 horas, ou até endurecer. Cobertura: coloque em uma tigela os damascos e 1 xícara (chá) de água e deixe hidratar por 15 minutos. Em seguida, coloque no liquidificador 4 damascos, o licor e bata por 1 minuto. Despeje em uma panela, adicione os damascos restantes picados, 1 xícara (chá) de água e o adoçante. Cozinhe por 3 minutos, ou até encorpar. Retire e sirva, ainda quente, com a musse.
 

Bolo de Banana Light
 
Rende 8 porções
Por porção: 102 calorias

Ingredientes:

3 ovos (claras em neve)
1 colher (sopa, rasa) de adoçante (à base de sacarina/ciclamato/sucralose)
3 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (sopa, rasa) fermento em pó
4 colheres (sopa) frutose
2 bananas-nanicas cortadas em fatias
canela em pó, para polvilhar o bolo.
  
Modo de preparo:

Bata as claras em neve, na batedeira, e acrescente as gemas peneiradas e o adoçante, batendo mais um pouco. Retire da batedeira, acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture levemente. Caramelize com a frutose uma assadeira redonda de 20 centímetros, arrume as fatias de banana em todo o fundo e despeje a massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 10 minutos. Desenforme morno em um prato de bolo, polvilhe canela e sirva.
  

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Mousse de Kiwi
 
Rende 6 porções
Por porção: 63 calorias

Ingredientes:

250 g de kiwis descascados e picados
1 ½ colheres (sopa) rasas de adoçante dietético (para culinária, com o mesmo volume do açúcar).
¾ xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) rasa de gelatina light sabor morango
½ xícara (chá) de creme de leite light
2 claras batidas em neve
  
Modo de preparo:

Bata os Kiwis com o adoçante no liquidificador e reserve.Dissolva a gelatina na água quente e deixe esfriar. Misture a polpa dos kiwis, a gelatina e o creme de leite light. Incorpore claras em neve. Coloque em taças e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

                                             Sobremesa de Maracujá
 
Rende 10 porções
Por porção: 89 calorias

Ingredientes:

1 receita de leite condensado dietético
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1/2 xícara (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de coco ralado
1 envelope de gelatina (sem sabor) incolor, diluído em 4 colheres de água quente
2 claras em neve firme
  
Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador. Junte as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque em forma untada com óleo e leve à geladeira.

                                         Iogurte com Gelatina
 
Rende
Por porção: 23 calorias

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de agua
1 gelatina em pó diet de uva
1/2 iogurte desnatado
  
Modo de preparo:

Ferva a metade da água, dissolva a gelatina e junte o restante da água. Coloque-a em um pirex e leve à geladeira até endurecer. Leve-a ao liquidificador com o iogurte e bata por alguns segundos. Coloque em tacinhas individuais e volte à geladeira para endurecer.
 

deguste com frutas (tipo a receita de abacaxi e uvas ) agosto.

Ingredientes:

3 folhas de gelatina branca
3 ovos (grandes)
140 g de chocolate dietético sem açúcar
2 colheres (sopa) de água quente
1/2 colher (café) de essência de baunilha
10 envelopes de adoçante granular
4 colheres (sopa) de água quente
  
Modo de preparo:

Pique as folhas de gelatina e coloque num recipiente pequeno. Junte água suficiente para cobrir a gelatina. Separe as claras das gemas. Bata as gemas na batedeira, até que fiquem claras encorpadas. Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente as gemas batidas. Mexa bem e junte as duas colheres de água quente, a baunilha e os 10 envelopes de adoçante granular.Esprema a gelatina, escorra a água e cubra com as 4 colheres (sopa) de água quente. Junte a gelatina com a mistura de chocolate e gemas. Bata as claras em neve e misture, cuidadosamente,
com o creme de chocolate. Distribua por 12 taças e leve à geladeira.
 

                                                            Iogurte Caseiro Light
 
Rende 1,2 litros.
Por litro: 508 calorias

Ingredientes:
 
1 litro de leite desnatado
1 pote de iogurte desnatado com consistência firme
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
  
Modo de preparo:

esquente o leite mais sem deixar ferver, deixe-o em temperatura ambiente , misture o iogurte desnatado e o leite em pó. Deixe abafado por 12 horas. Se quiser, adicione frutas.