Pavê cremoso preparado com bolo pronto, creme de Chocolate e purê de damasco.

Lagarto cozido com Caldo de Carne, fatiado e servido com molho cremoso de pimentão e Creme de Leite.

Filés de peixe ao forno, com vinho branco e creme de manga e Creme de Leite .

Flan preparado com peras cozidas e Creme de Leite Light

Receita de Bolo de Mandioca
Ingredientes

1 xícara (chá) de leite condensado
1 colher (sobremesa) de margarina
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de leite de coco
Massa:
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
1 xícara (chá) de coco ralado
1 kg de mandioca processada
Preparo
Ralar bem a mandioca crua. Misturar todos os ingredientes na seqüência. Mexer bem. Untar uma forma com manteiga e levar ao forno médio por aproximadamente 40 minutos. Depois de assado, regar com a calda.

Calda: em uma panela, misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médio , mexendo sempre até obter um creme. Cubra o bolo ainda quente com o creme

Receita de Bolo de Mandioca com Mel
Ingredientes
 1 kg de mandioca
½ colher (sopa) de canela em pó
1 xícara (chá) de leite de coco
5 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1½ xícara (chá) de mel
½ xícara (chá) de azeite de oliva
3 ovos
Preparo
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Descasque as mandiocas e lave muito bem. Pique-as, tire o talo central e coloque no copo do processador. Bata por 2 minutos ou até obter uma pasta. Transfira para uma tigela e reserve. Coloque copo do liquidificador os ovos, o azeite de oliva (reserve 1 colher das de sopa) e o mel. Bata por 2 minutos e adicione a farinha de mandioca, o leite de coco e a canela em pó. Bata por mais 2 minutos e despeje na tigela com a mandioca. Misture até ficar homogêneo, unte uma assadeira (20 cm x 30 cm) com o azeite de oliva reservado. Despeje a massa e espalhe uniformemente pela assadeira e leve ao forno por 45 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno e sirva

Receita de Bolo de Milho
Ingredientes
1½ xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida
½ xícara (chá) de coco fresco ralado
2 xícaras (chá) de leite desnatado
5 colheres (sopa) de manteiga
10 colheres (sopa) de açúcar
½ xícara (chá) de farinha de mandioca
Preparo
Coloque no processador as farinhas de milho e a de mandioca e o açúcar. Bata por 2 minutos, ou até obter uma farinha mais fina. Retire e passe a mistura por uma peneira. Reserve. Coloque o leite, a manteiga e o coco em uma panela. Leve ao fogo por 3 minutos, ou até ferver. Retire do fogo e despeje, aos poucos, e sem parar de mexer, sobre os ingredientes secos peneirados. Mexa vigorosamente até ficar homogêneo. Forre com um pedaço de pano fino, de preferência musseline, a parte de cima de uma cuscuzeira, com 20 cm de diâmetro. Coloque a massa e reserve. Coloque 500 ml de água na parte de baixo da cuscuzeira e leve ao fgo por 3 minutos, pu até ferver. Encaixe a cuscuzeira, tampe a panela e reduza o fogo. Cozinhe em fogo baixo por 50 minutos, ou até a massa ficar macia. Retire do fogo e desenforme com cuidado. Se preferir, polvilhe com canela em pó ou sementes de erva-doce. Sirva com mel ou melado.
10 fatias
Tempo: 20 min de preparo + 50 min de cozimento